Каталог
Шу пуер
Тут зібрані всі шу пуери з каталогу, незалежно від того, у якій категорії лежить картка. Шу проходить прискорене дозрівання, тому темний щільний настій виходить одразу. Нижче видно ціну, фасування й наявність кожної позиції.
Знайдено: 16
Пуери
В наявностіШу пуер Нуо Мі Сян - мінібрикети з рисовим ароматом
«Нуо Мі Сян» - мінібрикети шу пуеру з ароматом клейкого рису: м'який, солодкий і дуже щоденний чай.
один кубік = 7 г
18 ₴за 7 г
Пуери / Менхай Да Ї
В наявностіШу пуер Менхай Да Ї Червоний Рік Кролика 2013
Да І «Да І Хун» 2023 року - шу пуер із солодким, шовковистим настоєм і виразною цукровою солодкістю в ароматі.
357 г
1 995 ₴за 357 г
Пуери / Менхай Да Ї
В наявностіШу пуер "Червоний нефрит"
Да І «Хун Юй» 2301 - шу пуер із глибоким настоєм, нотами деревини й сухофруктів та солодким післясмаком.
357 г
1 093 ₴за 357 г
Пуери
В наявностіШу пуер 7562
Да І 7562 - шу пуер 2022 року в цеглині 250 г: деревно-горіхові ноти й насичений настій.
250 г
999 ₴за 250 г
Пуери / Менхай Да Ї
В наявностіЛегендарний Шу Пуер Менхай Да І
Легендарний Да І V93 - шу пуер 2022 року в точа 100 г: бадьорий чай, стійкий до заварювання.
100 г
398 ₴за 100 г
Пуери / Менхай Да Ї
В наявностіШу Пуер Менхай Да Ї «Легенда про літаючих тигрів»
Пам’ятний шу пуер фабрики Менхай 2015 року, присвячений легендарним американським льотчикам. Насичений і водночас м’який смак, гладка текстура та приємний солодкуватий післясмак.
357 г
1 995 ₴за 357 г
Пуери / Менхай Да Ї
В наявностіШу пуер Да І «Хун Юнь Юань Ча»
Да І «Хун Юнь Юань Ча» 2022 року - компактний млинець 100 г: насичено-червоний настій, солодкий горіховий смак.
357 г
1 486 ₴за 357 г
Пуери / Менхай Да Ї
В наявностіШу Пуер «Їу Чженшань» 357 г
М’який і насичений шу пуер з Їу у класичному пресованому млинці 357 г. Густий настій, природна солодкість і теплі деревні відтінки роблять його приємним варіантом для щоденного чаювання.
357
983 ₴за 357 г
Чайні аксесуари
В наявностіСмола Шу Пуеру «Ча Гао»
Концентрований екстракт шу пуеру у компактному форматі. Дає насичений темний настій і дозволяє швидко приготувати пуер без класичного заварювання чайного листя.
- деревина
- горіх
- карамель
2 г
20 ₴за 2 г
Пуери
В наявностіШу пуер Чжун Ча
Фабричний шу пуер Чжун Ча із серії «Лао Шу Чунь Цю». Дає темний настій, м'який деревний характер і спокійний післясмак.
357 г
1 999 ₴за 357 г
Пуери / Менхай Да Ї
В наявностіШу пуер Да І 7572
Класичний шу пуер Да І за рецептурою 7572, партія 2201. Щільний настій із карамельною солодкістю, деревними нотами й гладкою текстурою.
357 г
2 099 ₴за 357 г
Пуери
В наявностіШу пуер «Зодіакальна свиня»
Зодіакальний шу пуер Чжун Ча з Буланшаню, випущений до року Свині. Щільний округлий настій, м'яка солодкість і виразне колекційне оформлення.
357 г
2 199 ₴за 357 г
Пуери
В наявностіШу пуер «Золотий півень»
Зодіакальний шу пуер Чжун Ча до року Півня. Насичений гладкий настій, теплий солодкуватий аромат і світла обгортка з традиційним малюнком.
357 г
1 799 ₴за 357 г
Пуери
В наявностіШу пуер «Рік Собаки»
Зодіакальний шу пуер Чжун Ча до року Собаки. М'який деревний напрям, округла текстура та червона обгортка з номером YN 22666.
357 г
1 798,99 ₴за 357 г
Пуери
В наявностіШу пуер «Нефритовий кролик»
«Нефритовий кролик» від Чжун Ча - зодіакальний шу пуер із солодкуватим смаком, горіхово-деревним ароматом і яскравою жовтою обгорткою.
357 г
1 999 ₴за 357 г
Пуери
В наявностіШу пуер «Вогняний кінь»
Зодіакальний шу пуер Чжун Ча 一馬當先. Щільний гармонійний настій, витриманий солодкуватий аромат і виразна червона обгортка.
357 г
2 399 ₴за 357 г
Допоможемо вибрати
Який смак зазвичай чекають від шу
Шу роблять із прискореним мікробним дозріванням: листя складають у вологі купи, перевертають і витримують, поки не завершиться ферментація. Через це настій виходить темним, а смак землистим і теплим, найчастіше з деревними, горіховими або сухофруктовими нотами.
Молоді випуски бувають різкішими: у перші роки чути ферментаційний відтінок. Якщо млинець зберігати в сухому місці без сторонніх запахів, смак поступово пом'якшується, а солодкість стає виразнішою. Рік випуску ми вказуємо в характеристиках картки, якщо він надрукований на упаковці.
Як вибрати конкретний товар
Почніть з опису на картці. Блок «Смак і аромат» показує очікувані ноти, «Кому сподобається» підказує, для кого чай, а в характеристиках вказані вага, рік і походження. Ціна вказана за ту кількість, яку ви отримаєте, тому дві схожі позиції коректно порівнювати саме за фасуванням.
Другий орієнтир це фабрика й рецептура. Серійні рецептури Менхай Да Ї, як 7562 або 7572, тримають стабільний смак десятиліттями, тому їх зручно порівнювати між роками. У Чжун Ча є власні серії та зодіакальні випуски з роком на упаковці.
Формати: млинець, цеглина, точа, мінібрикет
Млинець зазвичай важить 357 г: його ділять шилом або ножем, а частину залишають на витримку. Цеглина щільніша й компактніша, точа має поглиблення в центрі. Мінібрикети та кубики важать близько 7 г, тобто один брикет іде на одну порцію: це найпростіший спосіб спробувати новий смак.
З чого почати заварювання
Для шу беруть воду 95-100 °C. Прогрійте посуд, швидко промийте листя гарячою водою і злийте: так чай очищається від пилу й розкривається. Перший пролив тримайте 10-15 секунд, далі поступово збільшуйте час. Пропорція для початку: 5-7 г на 100-150 мл.
Кому підійде ця підбірка
Якщо ви ніколи не пили шу, почніть з порційного формату: кубик або мінібрикет коштує недорого й не потребує ножа. Далі варто спробувати млинець на 250-357 г: його вистачить на багато чаювань, а залишок можна залишити на витримку. Для подарунка підійдуть зодіакальні випуски та млинці з роком на упаковці.
Часті запитання
Скільки шу пуеру брати на одну чашку?
Зазвичай 5-7 г на 100-150 мл води. Мінібрикет важить близько 7 г, тобто один кубик це приблизно одна порція.
Чи можна пити молодий шу одразу після покупки?
Так. Прискорене дозрівання завершується на фабриці, тому шу не потребує витримки. Молодші випуски бувають різкішими, старші м'якшими, і це справа смаку.
Чим шу відрізняється від шену?
Технологією. Шу проходить прискорене дозрівання у вологих купах, шен дозріває роками природним шляхом. Різницю у смаку розібрано в статті про шен і шу.
Що робити, якщо смак не сподобався?
Спробуйте змінити параметри: коротші проливи, менше листя або трохи нижча температура. Якщо потрібна порада, напишіть у Telegram, і ми підкажемо, що змінити.
Потрібна допомога з вибором? Напишіть нам у Telegram ↗