Каталог
Шу пуэр
Здесь собраны все шу пуэры из каталога, независимо от того, в какой категории лежит карточка. Шу проходит ускоренное дозревание, поэтому тёмный плотный настой получается сразу. Ниже видно цену, фасовку и наличие каждой позиции.
Найдено: 16
Пуэр
В наличииШу пуэр Нуо Ми Сян, мини-брикеты с рисовым ароматом
Порционные мини-брикеты шу пуэра с тёплым рисовым ароматом и мягким сладковатым вкусом. Аромат даёт добавленная трава нуомисиан, а не сам чайный лист.
один кубик = 7 г
18 ₴за 7 г
Пуэр / Мэнхай Да И
В наличииШу пуэр Мэнхай Да И «Да И Хун»
Прессованный шу пуэр Да И выпуска 2023 года. Настой описывают как мягкий и сладковатый, с гладкой текстурой.
357 г
1995 ₴за 357 г
Пуэр / Мэнхай Да И
В наличииШу пуэр Да И «Красный нефрит»
Шу пуэр «Хун Юй», партия 2301. Тёмный настой с заявленными древесными и сухофруктовыми оттенками, а также сладковатым послевкусием.
357 г
1093 ₴за 357 г
Пуэр
В наличииШу пуэр Да И 7562
Прессованный шу пуэр Да И по рецептуре 7562. Кирпич 250 г с древесно-ореховым профилем удобно делить на порции.
250 г
999 ₴за 250 г
Пуэр / Мэнхай Да И
В наличииШу пуэр Мэнхай Да И V93
Шу пуэр Да И V93 в форме точа весом 100 г. Мягкий плотный настой; порцию удобно отделять от прессованного гнезда.
100 г
398 ₴за 100 г
Пуэр / Мэнхай Да И
В наличииШу пуэр Мэнхай Да И «Легенда о летающих тиграх»
Памятный выпуск шу пуэра Да И 2015 года, партия 1501. По описанию выпуска, настой плотный, но мягкий, со сладковатым завершением.
357 г
1995 ₴за 357 г
Пуэр / Мэнхай Да И
В наличииШу пуэр Да И «Хун Юнь Юань Ча»
Компактный блин шу пуэра Да И весом 100 г. В описании вкуса отмечены сладость, орехи и тёплый древесный оттенок.
357 г
1486 ₴за 357 г
Пуэр / Мэнхай Да И
В наличииШу пуэр «Иу Чжэншань», 357 г
Прессованный шу пуэр в блине 357 г. В описании вкуса отмечены мягкость, древесные оттенки и лёгкая природная сладость.
357
983 ₴за 357 г
Чайные аксессуары
В наличииСмола шу пуэра «Ча Гао»
Концентрированный экстракт шу пуэра для быстрого приготовления. Растворяется в горячей воде, когда нет времени заваривать лист проливами.
- древесные ноты
- орех
- карамель
2 г
20 ₴за 2 г
Пуэр
В наличииШу пуэр Чжун Ча «Лао Шу Чунь Цю»
Фабричный шу пуэр Чжун Ча в блине 357 г. Тёмный настой, мягкий древесный характер и ровное послевкусие.
357 г
1999 ₴за 357 г
Пуэр / Мэнхай Да И
В наличииШу пуэр Да И 7572
Классический шу пуэр Мэнхай Да И по рецептуре 7572, партия 2201. Плотный настой с древесным ароматом и карамельной сладостью.
357 г
2099 ₴за 357 г
Пуэр
В наличииШу пуэр Чжун Ча «Зодиакальная свинья»
Зодиакальный шу пуэр Чжун Ча 2019 года из Буланшаня. Прессованный блин с плотным настоем и мягким сладковатым послевкусием.
357 г
2199 ₴за 357 г
Пуэр
В наличииШу пуэр Чжун Ча «Золотой петух»
Зодиакальный шу пуэр Чжун Ча 2017 года в блине 357 г. По описанию выпуска, настой гладкий и насыщенный.
357 г
1799 ₴за 357 г
Пуэр
В наличииШу пуэр Чжун Ча «Год Собаки»
Зодиакальный шу пуэр Чжун Ча 2018 года. Блин с красной обёрткой, мягким древесным профилем и округлой текстурой.
357 г
1798,99 ₴за 357 г
Пуэр
В наличииШу пуэр Чжун Ча «Нефритовый кролик»
Зодиакальный шу пуэр Чжун Ча 2023 года в блине 357 г. По описанию выпуска, настой насыщенный, с мягким сладковатым послевкусием.
357 г
1999 ₴за 357 г
Пуэр
В наличииШу пуэр Чжун Ча «Огненный конь»
Зодиакальный выпуск шу пуэра Чжун Ча 2014 года. Прессованный блин с красной обёрткой и заявленным мягким сладковатым профилем.
357 г
2399 ₴за 357 г
Поможем выбрать
Какой вкус обычно ждут от шу
Шу делают с ускоренным микробным дозреванием: лист складывают во влажные кучи, переворачивают и выдерживают, пока не завершится ферментация. Поэтому настой получается тёмным, а вкус землистым и тёплым, чаще всего с древесными, ореховыми или сухофруктовыми нотами.
Молодые выпуски бывают резче: в первые годы слышен ферментационный оттенок. Если блин хранить в сухом месте без посторонних запахов, вкус постепенно смягчается, а сладость становится выразительнее. Год выпуска мы указываем в характеристиках карточки, если он напечатан на упаковке.
Как выбрать конкретный товар
Начните с описания на карточке. Блок «Вкус и аромат» показывает ожидаемые ноты, «Кому понравится» подсказывает, для кого чай, а в характеристиках указаны вес, год и происхождение. Цена указана за то количество, которое вы получите, поэтому две похожие позиции корректно сравнивать именно по фасовке.
Второй ориентир это фабрика и рецептура. Серийные рецептуры Мэнхай Да И, как 7562 или 7572, держат стабильный вкус десятилетиями, поэтому их удобно сравнивать между годами. У Чжун Ча есть собственные серии и зодиакальные выпуски с годом на упаковке.
Форматы: блин, кирпич, точа, минибрикет
Блин обычно весит 357 г: его делят шилом или ножом, а часть оставляют на выдержку. Кирпич плотнее и компактнее, точа имеет углубление в центре. Минибрикеты и кубики весят около 7 г, то есть один брикет идёт на одну порцию: это простейший способ попробовать новый вкус.
С чего начать заварку
Для шу берут воду 95-100 °C. Прогрейте посуду, быстро промойте лист горячей водой и слейте: так чай очищается от пыли и раскрывается. Первый пролив держите 10-15 секунд, дальше постепенно увеличивайте время. Пропорция для начала: 5-7 г на 100-150 мл.
Кому подойдёт эта подборка
Если вы никогда не пили шу, начните с порционного формата: кубик или минибрикет стоит недорого и не требует ножа. Дальше стоит попробовать блин на 250-357 г: его хватит на много чаепитий, а остаток можно оставить на выдержку. Для подарка подойдут зодиакальные выпуски и блины с годом на упаковке.
Частые вопросы
Сколько шу пуэра брать на одну чашку?
Обычно 5-7 г на 100-150 мл воды. Минибрикет весит около 7 г, то есть один кубик это примерно одна порция.
Можно ли пить молодой шу сразу после покупки?
Да. Ускоренное дозревание завершается на фабрике, поэтому шу не требует выдержки. Молодые выпуски бывают резче, старшие мягче, и это дело вкуса.
Чем шу отличается от шена?
Технологией. Шу проходит ускоренное дозревание во влажных кучах, шен дозревает годами естественным путём. Разницу во вкусе разобрали в статье о шен и шу.
Что делать, если вкус не понравился?
Попробуйте изменить параметры: проливы покороче, меньше листа или чуть ниже температура. Если нужен совет, напишите в Telegram, и мы подскажем, что изменить.
Нужна помощь с выбором? Напишите нам в Telegram ↗