Пуери
Шен пуер «Бін Дао Хуан Цзінь Є»
Шен пуер зі зрілого листя, скручений у перлини й загорнутий у папір. Порція вже сформована, а настій виходить м'яким і солодким, майже без гіркоти.
- солодкий
- квітковий
- м'який
- Тип
- Пуери
- Походження
- Китай, Юньнань
- Фасування
- 8
8
25 ₴за 8 г
Про чай
«Бін Дао Хуан Цзінь Є» - шен пуер у форматі 龙珠, тобто перлин дракона. Листя для такого чаю скручують у кульку вручну, і це не лише красиво: щільна форма поступово віддає смак у воду, тому перлина тримається довше за розсипний чай. Основа тут - хуан п'янь, зріле велике листя, яке дає м'якший і солодший настій, ніж брунькова сировина. Бін Дао - чайна місцевість у Ліньцані (Юньнань), чиї чаї відомі швидкою солодкістю, але походження сировини цієї партії ми не підтверджуємо. Паперова обгортка захищає кульку від вологи й сторонніх запахів, а сама перлина зручна як порція на одну-дві чашки.
Смак і аромат
Смак: солодкий, м'який, майже без гіркоти. Аромат: квітковий, із медовим відтінком. Текстура: округла, делікатна. Післясмак: солодкий, довгий. Це орієнтир для шену зі зрілого листя: дегустацію цієї партії ще не проводили.
Кому сподобається
Для знайомства з шен пуером без різкої гіркоти й для тих, хто заварює чай проливами. Перлину зручно взяти із собою.
Як заварювати
- Листя / вода
- 1 перлина на 150 мл
- Температура
- 90-95 °C
- Час
- Перший пролив 10-15 с
Покладіть перлину в прогрітий посуд і швидко промийте гарячою водою. Заварюйте проливами водою 90-95 °C: перший 10-15 секунд, далі додавайте по 5 секунд. Вагу перлини варто перевірити на вагах, бо 5-6 г - це лише орієнтир.
Способи заварювання і таймерЩе шукаєте свій смак?
Усі товари категорії