Улуни
Улун «Те Ґуань Інь»
«Те Ґуань Інь» 2026 року — улун з Аньсі: виразний квітковий аромат і чистий солодкий смак.
- Тип
- Улуни
- Походження
- Китай, Фуцзянь, Аньсі · 2026
- Фасування
- 250 г
250 г
550 ₴
Про чай
«Те Ґуань Інь» (铁观音, «Залізна богиня милосердя») — найвідоміший китайський улун, який вирощують у повіті Аньсі (провінція Фуцзянь). Свіжий Те Ґуань Інь цінують за квітковий, майже орхідейний аромат, чистий солодкий смак і довгий післясмак: листя після обробки залишається зеленим, тому смак виходить ближчим до зеленого чаю, ніж у темних улунів. Лист скручують у щільні кульки — така форма дає змогу чаю довго зберігати аромат, а під час заварювання кульки повільно розкриваються у воді. Завдяки цьому одна порція витримує багато проливів, і кожен наступний трохи змінюється: від квіткового до більш вершкового, з медовою солодкістю. Це врожай 2026 року. Заварюйте водою 90–95 °C: окріп може зробити смак гіркішим.
Смак і аромат
Смак: квітковий, солодкий, із легкою вершковою оксамитовістю та делікатною терпкістю. Аромат: орхідея, бузок, свіжа зелень. Текстура: гладка, шовковиста. Післясмак: довгий, солодкий.
Кому сподобається
Для щоденного чаю та для тих, хто любить квіткові улуни. Влітку добре підходить для холодного заварювання.
Як заварювати
- Листя / вода
- 5 г на 100–150 мл
- Температура
- 90–95 °C
- Час
- Перший пролив 20–30 с
5 г на 150 мл води 90–95 °C. Прогрійте посуд, швидко промийте листя, перший пролив — 15–20 секунд, далі додавайте по 5 секунд. Чай витримує 6–8 проливів.
Способи заварювання і таймерЩе шукаєте свій смак?
Усі товари категорії