Пуери / Менхай Да Ї
Шу пуер Менхай Да Ї Червоний Рік Кролика 2013
Да І «Да І Хун» 2023 року — шу пуер із солодким, шовковистим настоєм і виразною цукровою солодкістю в ароматі.
- Тип
- Пуери / Менхай Да Ї
- Походження
- Китай, Юньнань, Менхай · 2023
- Фасування
- 357 г
357 г
1 995 ₴
Про чай
«Да І Хун» — шу пуер фабрики Да І (Менхай, Юньнань), випущений 2023 року. Це млинець вагою 357 г: така вага — класика для юньнаньського пуеру, її традиційно використовують на фабриках уже десятки років. Після ферментації листя пресують у круглий млинець, і щільний прес дає чаю час: смак розкривається не одразу, а від проливу до проливу. Рецептура серії «Хун» тримається на солодкій, цукровій основі — теплий аромат і шовковистий настій без різкої гіркоти. Саме тому цю серію часто радять тим, хто тільки знайомиться з шу пуером, і водночас охоче беруть досвідчені шанувальники Да І. Млинець легко ділити на частини, а решту залишити дозрівати.
Смак і аромат
Смак: солодкий, насичений, гармонійний. Аромат: виразна цукрова солодкість. Текстура: шовковиста, ніжна, з характерною для цієї рецептури густотою. Післясмак: м'який, солодкуватий, тримається довго; настій темно-червоний і яскравий.
Кому сподобається
Якщо в шу подобаються солодкість і м'якість. Підійде і для знайомства з чаями Да І, і як подарунок тому, хто вже має улюблений пуер.
Як заварювати
- Листя / вода
- 5 г на 100–150 мл
- Температура
- 95–100 °C
- Час
- Перший пролив 10–20 с
Прогрійте посуд, відділіть від млинця 5–7 г листя і швидко промийте його гарячою водою. Злийте промивку та почніть із коротких проливів по 10–20 секунд. Поступово збільшуйте час: чай витримує 8–10 проливів і з кожним розкривається глибше.
Способи заварювання і таймерЩе шукаєте свій смак?
Усі товари категорії