Габа
Габа улун «Дикий мед»
«Дикий мед» — високогірний габа улун із Тэнчуна: медовий аромат, м'яка солодкість і чистий, спокійний настій.
- Тип
- Габа
- Походження
- Китай, Юньнань, Тэнчун
- Фасування
- від 50 г
від 50 г
300 ₴
Про чай
«Дикий мед» (Wild Honey) — габа улун із Тэнчуна (Юньнань), виготовлений за класичною габа-технологією. На одному з етапів ферментації листя витримують без доступу кисню, і в ньому накопичується гамма-аміномасляна кислота (ГАМК) — з нею традиційно пов'язують м'який, заспокійливий ефект габа-чаїв. Помірне обсмаження тут працює делікатно: воно не перекриває квітковий бік аромату, а лише додає глибини. Медовий відтінок виникає природно під час дозрівання листа, без ароматизаторів і добавок — це результат обробки, а не доданого меду. Смак виходить округлим і солодким, без різкої терпкості, тому сорт добре підходить для вечірнього чаю та для тих, хто тільки знайомиться з габа-улунами. Формат 50 г — компактний, щоб спробувати й зрозуміти, чи ваш це профіль.
Смак і аромат
Смак: рідкий мед, білі квіти, легка хлібна нотка; солодкість м'яка, без терпкості. Аромат: квітковий мед із теплим відтінком печива. Текстура: гладка, шовковиста. Післясмак: солодкий, освіжальний, із медовим шлейфом.
Кому сподобається
Для тих, хто шукає м'який щоденний чай без гіркоти. Добре підходить для вечірнього чаювання та для знайомства з габа-улунами.
Як заварювати
- Листя / вода
- 5 г на 150 мл
- Температура
- 90–95 °C
- Час
- Перший пролив 10–20 с
Прогрійте посуд, засипте 5 г листя на 150 мл і швидко промийте його гарячою водою. Заварюйте короткими проливами по 10–20 секунд, поступово збільшуючи час. Чай витримує 5–7 проливів.
Способи заварювання і таймерЩе шукаєте свій смак?
Усі товари категорії