Габа
Габа улун «Базальт»
«Базальт» — високогірний габа улун із Тэнчуна (Юньнань): мінеральний характер, карамельна солодкість і м'яка, заспокійлива дія.
- Тип
- Габа
- Походження
- Китай, Юньнань, Тэнчун
- Фасування
- від 50 г
від 50 г
300 ₴
Про чай
«Базальт» — високогірний габа улун із Тэнчуна на заході Юньнані. Це вулканічний край: чайні кущі тут ростуть на ґрунтах із давніх вулканічних порід, і місцеві чаї часто описують як «мінеральні» — у смаку відчувається щось схоже на вологий камінь. Листя обробляють за габа-технологією: на одному з етапів ферментації його витримують без доступу кисню, тому в листі накопичується гамма-аміномасляна кислота (ГАМК). Саме з нею традиційно пов'язують м'яку, заспокійливу дію габа-чаїв — такий чай добре пити ввечері, коли хочеться розслабитися. Помірне обсмаження зберігає чистоту настою, а назва сорту прямо описує його характер: мінеральний, «базальтовий» відтінок разом із карамельною солодкістю. Пакет на 250 г — великий формат для тих, хто п'є габа регулярно.
Смак і аромат
Смак: стиглі фрукти й карамель, легкий мінеральний відтінок, солодкість без різкої терпкості. Аромат: теплий — сухофрукти, печиво, натяк на вологий камінь. Текстура: округла, ковзна. Післясмак: солодкий і спокійний, тримається довго.
Кому сподобається
Для спокійного чаю вдень і ввечері: габа м'яко знімає напругу, не вимикаючи увагу. Гарний стартовий сорт для знайомства з габа-улунами.
Як заварювати
- Листя / вода
- 5 г на 150 мл
- Температура
- 85–95 °C
- Час
- Перший пролив 10–15 с
Прогрійте посуд і швидко промийте листя гарячою водою. Заварюйте короткими проливами, додаючи по 5–10 секунд. Чай витримує 5–8 проливів, а після третього розкривається найповніше.
Способи заварювання і таймерЩе шукаєте свій смак?
Усі товари категорії