Габа
Габа Да Хун Пао «Ча Чжуань»
Габа Да Хун Пао «Ча Чжуань» — пресований улун із Тэнчуна: карамельна солодкість, шоколадна терпкість і м'яка димність.
- Тип
- Габа
- Походження
- Китай, Юньнань, Тэнчун
- Фасування
- від 100 г
від 100 г
500 ₴
Про чай
Габа Да Хун Пао «Ча Чжуань» — улун сорту Да Хун Пао, вирощений і оброблений у Тэнчуні (Юньнань), на заході провінції. Тут його готують за габа-технологією: на одному з етапів ферментації листя витримують без доступу кисню, і в ньому накопичується гамма-аміномасляна кислота (ГАМК) — саме з нею традиційно пов'язують м'якший, заспокійливіший характер габа-чаїв. Сорт Да Хун Пао додає знайому скельну основу: обсмаження дає карамельну солодкість і легку шоколадну терпкість. Чай спресований у сегментовану цеглину: щільний прес довго зберігає аромат, а порцію легко відділити руками, без ножа. Формат на 100 г зручний і для знайомства з габа, і для подорожей.
Смак і аромат
Смак: карамельна солодкість, шоколадна терпкість, ноти здобної випічки та легкої димності. Аромат: випічка з відтінком димку й мінералів. Текстура: м'яка, масляниста, без різкої гіркоти. Післясмак: довгий, теплий, із легкою терпкістю.
Кому сподобається
Для тих, хто любить скельні улуни, але хоче їх м'якший, округліший варіант. Плитку зручно брати на роботу чи в поїздку.
Як заварювати
- Листя / вода
- 5–8 г на 150 мл
- Температура
- 95–100 °C
- Час
- 5–10 с, далі +5–10 с
Відламайте кілька сегментів кирпича, прогрійте посуд і швидко промийте чай. Далі заварюйте короткими проливами, щоразу додаючи 5–10 секунд. Чай витримує 8–12 проливів.
Способи заварювання і таймерЩе шукаєте свій смак?
Усі товари категорії