Улуни
Да Хун Пао Преміум
Да Хун Пао Преміум — насичено-ароматний улун категорії 特級: печене яблуко, какао і м'яка димність.
- Тип
- Улуни
- Походження
- Китай, Фуцзянь, Уїшань
- Фасування
- від 150
від 150
400 ₴
Про чай
Да Хун Пао («великий червоний халат») — найвідоміший скельний улун, історія якого починається в горах Уїшань у провінції Фуцзянь. Місцеві чаї вирощують у вузьких ущелинах, на скельних ґрунтах, і саме звідси походить характерна «мінеральність» у смаку. У цій позиції представлений насичено-ароматний різновид найвищої категорії обсмаження: листя довше прогрівають і запікають за традиційною технологією, тому чай отримує глибший, тепліший смак, ноти печеного яблука й какао та триваліший післясмак. Такі улуни витримують більше проливів, ніж легкі версії, і майже не втрачають аромату навіть у звичайному чайнику. Позначення 特級 на упаковці вказує на найвищу категорію відбору сировини.
Смак і аромат
Смак: печене яблуко, какао, деревні ноти, м'яка димність. Аромат: обсмажений, із відтінком шоколаду й сухофруктів. Текстура: щільна, округла. Післясмак: довгий, солодкуватий.
Кому сподобається
Для тих, хто любить класичний Да Хун Пао з виразним обсмаженням. Добре підходить для чаювання в холодну пору.
Як заварювати
- Листя / вода
- 5 г на 130–150 мл
- Температура
- 95–100 °C
- Час
- Перший пролив 10–15 с
Прогрійте гайвань або чайник, засипте чай і швидко промийте його гарячою водою. Заварюйте короткими проливами, збільшуючи час із кожним наступним. Орієнтовно 6–8 проливів.
Способи заварювання і таймерЩе шукаєте свій смак?
Усі товари категорії